沖縄観光

シークァーサー シークヮーサーとはヤンバル（沖縄北部にある密林地帯）に自生するミカン属の柑橘類です。
果実は熟すとオレンジ色になり、直径約4cmほどの大きさです。実が少しひらべったいことから、別名「ヒラミレモン」と呼ばれています。酸味が非常に強いので、沖縄では醤油と合わせてポン酢の代わりとしてお鍋やお刺身などの調味料やジュースとして食する事が多い果実です。また、シークァーサーに含まれるレビノチンなどのフラボノイドは活性酸素を中和させるので動脈硬化の予防に役立ち、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸など美容に嬉しい栄養素も柑橘系の果実の中でも群を抜いて多く含まれています。

ドラゴンフルーツ 元々ベトナムやマレーシアなどの暖かい地域で栽培されていたサボテン科の果実でしたが、近年になり、沖縄でも栽培されるようになりました。サイズは、アボカド程度の大きさですが、サボテン科である為、表面には、突起物が存在します。見た目は濃い赤い果実で中は、赤いものと白いものがあり、赤いものはほんのり甘い味がして、白いものは、さっぱりした酸味があります。 アルプミン、アントシアン、ブドウ糖、リン酸、ポリフェノール、食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄、ビタミンB1・B2・B3、ビタミンCなどのように、豊富な栄養素が含まれている事から健康食品としても注目されている果実です。



実際には、味も匂いも控えめな果実で、甘くないキュウイという感じの果実です。
ドラゴンフルーツの食べ方は、縦に真っぷたつに切り、さらに２つになったドラゴンフルーツを縦に２つに切り、合計４つに分けます。甘みがとても控えめなので、冷やすと少し薄く感じてしまいます。
常温で食べるのがオススメです。

ミニマンゴー 本来見栄え（色、大きさ）の悪さから市場に出回らない、ミニマンゴー。
でもこのミニマンゴーのほうが甘みや香りが良いとされ、農家の方々は好んで『ミニ』を選んで食べるのだとか。小さいですが、種も小さく薄いので食べ応えは十分。味も濃厚です。
一人で一つ食べきれない人や、お子様のいる家庭にもオススメです。
店頭にはなかなか出回らないミニマンゴー。通販などで一部入手が可能なようです。
是非お試しあれ！

塩パイン (フレッシュパイン) 台風で海水をかぶってしまったパインを食べてみると、より風味と甘みが増すことが 分かって塩パインの栽培はスタートしました。
沖縄の海水で育った塩パインは、清涼感のある酸味とストレートな甘さがあります。
生産農家が少ないため、沖縄県内でもあまり出回ることがないパインです。



参照：http://www.okinawa-fruit.com/category/frushop/sio_pain.html

スナックパイン スナックパインとはパイナップルの皮を剥かなくても食べられる果物。 味も、従来のパイナップルのように舌を刺すような酸味は少なく、スナック感覚で召し上がっていただけるパイナップルです。酸味を嫌う若者には受け入れられ無かったパイナップルも、見た目の楽しさからも受け入れられています。沖縄では、石垣のハウスパインに始まって、スナックパインま で、ほぼ１年を通してパイナップルを味わうことができます。 このパイナップルの大きな特長に、芯まで食べられることがあげられ、コリコリとした食感は、あらたなファンを作っています。

 

参照：http://www.okinawa-fruit.com/category/frushop/spain.html